У Бердянську зафіксували смерть від ботулізму

Минулого тижня мешканець Бердянська помер від ботулізму. Його дружина знаходиться в лікарні.

Про це повідомляється на сайті Головного управління Держпродспоживслужби у Запорізькій області.

Напередодні потерпілі вживали в’ялену рибу (плотва, лящ) домашнього приготування. Перед цим сиру рибу придбали на “Центральному” ринку Бердянська.

Відповідно до результатів лабораторних досліджень, у відібраних зразках харчових продуктів та крові потерпілих виявили ботулотоксин типу «Е».

Держпродспоживслужба почала розслідування на ринку «Центральний». У підприємців перевіряють документи щодо безпеки рибної продукції та умов її продажу. 

Також фахівці створили спільні групи з поліцією для перевірки інших місць продажу свіжої річкової риби. 

Ботулізм – це харчове отруєння. Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування – м’яса, риби, рідше – овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином.